FILETE DE RES EN SALSA DE FRIJOL Y CHILE DE ÁRBOL

Detalles
20 minutos

6 porciones

Plato Fuerte - Carne

Ingredientes

• 190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®
• 6 piezas de medallones de filete de res de 100 grs cada uno
• 1/4 de pieza de cebolla blanca picada finamente
• 4 tzas. de de frijoles refritos bayos (de lata)
• 6 piezas de chile de árbol
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cdita. de consomé de pollo en polvo
• 2 tazas de caldo de pollo

Preparación

• LICUAR perfectamente los frijoles, la cebolla y los chiles fritos, el consomé de pollo en polvo, el caldo de pollo y el queso crema.
• CALENTAR el aceite de oliva en un sartén y sellar los medallones de res durante 2 minutos por cada lado, retirar y reservar.
• AGREGAR en el mismo sartén la cebolla, dejar freír hasta que tome color dorado oscuro.
• agregar LOS CHILES DE ÁRBOL A LA CEBOLLA Y DEJAR FREÍR POR 1 MINUTO MÁS, APAGAR Y RESERVAR.

SERVIR: En un refractario los medallones de res sellados y agregar la salsa caliente.

TAQUITOS POBLANOS

Detalles

20 minutos

6 porciones

Plato Fuerte - Carne

Ingredientes

• 190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®
• 1 tza. de leche
• 1 tza. de rajas congeladas (descongelar)
• Relleno:
• 600 g de carne de res cocida y deshebrada
• 1/4 tza. de elotes de lata escurridos
• 1/4 pieza de cebolla fileteada
• 1 cda. de aceite vegetal
• Sal y pimienta
• 18 piezas de tortillas de maíz
• 4 tzas. de Aceite para freír
• 3 tzas. de Lechuga lavada, desinfectada y fileteada

Preparación

• LICUAR el Queso con la leche, las rajas poblanas, sazonar al gusto y reservar
• CALENTAR un sartén con el aceite vegetal y sofreír la cebolla fileteada a quedar transparente; agregar los granos de elote y la carne deshebrada. Salpimentar
• RELLENAR las tortillas con la carne y formar flautas
• FREIR en abundante aceite y escurrir en papel absorbente

SERVIR: Tres flautas por persona, bañar con la salsa de Queso y decorar con la lechuga.